鮮脆的蘋(píng)果，淋上濃郁的巧克力，配上花生或葡萄干，吃起來(lái)香甜又多汁……何慧詩(shī)（23歲）和吳儀萍（28歲）在享受甜品的當(dāng)兒，還從這個(gè)巧克力蘋(píng)果中嗅到商機(jī)。

    兩名女生原本互不相識(shí)。何慧詩(shī)去年自南洋理工大學(xué)畢業(yè)后，在一家公司擔(dān)任人力資源顧問(wèn)。已畢業(yè)數(shù)年的吳儀萍對(duì)創(chuàng)業(yè)并不陌生，年紀(jì)輕輕的她嘗試過(guò)賣(mài)綠茶，也設(shè)立了自己的軟件公司。

    去年中，兩人報(bào)讀由南大開(kāi)辦的“科技企業(yè)與創(chuàng)新研究生課程”（Technopreneurship and innovation program）。在課程的安排下，她們到美國(guó)上課及參加研討會(huì)。

    在西雅圖，兩人首次接觸當(dāng)?shù)厥軞g迎的巧克力蘋(píng)果，過(guò)后便對(duì)它念念不忘。

    回國(guó)后，何慧詩(shī)辭掉工作，邀請(qǐng)吳儀萍一起合作。兩人花了兩個(gè)月時(shí)間，憑著記憶中的味道，自行研究出巧克力、焦糖的口味及其他材料的搭配。

    今年1月，兩人合資5萬(wàn)元，為公司品牌“Applestiz”注冊(cè)，開(kāi)始在購(gòu)物中心的美食展擺攤。顧客的反應(yīng)不俗，促使她們決定設(shè)立店面，方便顧客上門(mén)。

    不過(guò)，尋找店面的過(guò)程可一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單。她們接洽了十多家購(gòu)物中心，對(duì)方總是以她們太年輕、資金和經(jīng)驗(yàn)不足，怕她們會(huì)隨時(shí)結(jié)束營(yíng)業(yè)為理由而拒絕出租。

    經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的尋覓，武吉巴督威城的管理委員會(huì)決定給這兩個(gè)小妮子機(jī)會(huì)，讓她們?cè)谀抢镩_(kāi)設(shè)第一間店面。

    《聯(lián)合早報(bào)》

    何慧詩(shī)認(rèn)為，要在飲食業(yè)闖出名堂，除了東西好吃，服務(wù)也很重要，因此她盡量記住一些老顧客的喜好，和他們建立起深厚的關(guān)系。

    她說(shuō)：“除了威城的店面，我們?cè)谝恍┵?gòu)物中心仍然有擺攤子，那里只好請(qǐng)兼職員工幫忙。請(qǐng)人時(shí)，我們的要求是年輕、性格活潑，還有笑容要好，目的就是希望顧客來(lái)買(mǎi)甜品時(shí)，能感染我們的快樂(lè)，吃得開(kāi)心�！�

    至于未來(lái)的發(fā)展，吳儀萍表示為了保持品牌的新鮮感，不會(huì)開(kāi)設(shè)太多店面。

    吳儀萍說(shuō)：“我們知道這類甜品不是人們常吃的，所以理想中有兩、三間店面就夠了。另外，有些人開(kāi)始向我們?cè)儐?wèn)有關(guān)特許經(jīng)營(yíng)的事項(xiàng)，不過(guò)細(xì)節(jié)還在商討中。”

    除了巧克力蘋(píng)果，店里也售賣(mài)其他和蘋(píng)果相關(guān)的食品，例如蘋(píng)果茶、蘋(píng)果糖果等。

    兩個(gè)女生希望顧客今后只要看到蘋(píng)果食品，就會(huì)想到“Applestiz”。

    38%畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)

    “科技企業(yè)與創(chuàng)新研究生課程”開(kāi)辦兩年多來(lái)，有134名南大畢業(yè)生報(bào)讀。近100名完成課程的畢業(yè)生當(dāng)中，有38%自己出來(lái)創(chuàng)業(yè)。