鹽和糖，人們?cè)谏钪卸阋捕悴涣。?jù)美國(guó)“消費(fèi)者報(bào)告”最新調(diào)查顯示，在不經(jīng)意間，美國(guó)人每天會(huì)多吃7克鹽，并從隱性的糖中獲得460卡熱量。一天下來(lái)不算什么，一年下來(lái)對(duì)健康的危害就不能小視了。該怎么辦？該調(diào)查為我們提供了以下七個(gè)最實(shí)用的小竅門(mén)。
1.訓(xùn)練味覺(jué)：從每周一次減鹽餐開(kāi)始，增加到每日一次，幾個(gè)月后口味就會(huì)變淡。
2.看成分表：選擇“無(wú)鈉”食品，“低鈉”食品中的鹽也不少。
3.沖洗食物：用自來(lái)水沖洗金槍魚(yú)罐頭、鮭魚(yú)、乳酪，可以減少30%的鈉。
4.香料代替鹽：用檸檬汁、橘皮、醋、孜然、胡椒粉、香菜等，代替鹽來(lái)帶出食物的香味。
5.選擇有一定營(yíng)養(yǎng)的甜食：當(dāng)你想吃甜食時(shí)，選擇水果、低脂的巧克力牛奶、低糖的谷類食品或含新鮮水果的酸奶。但盡管如此，一罐低脂酸奶還是含有28克的糖。
6.用健康的零食代替糖果：比如堅(jiān)果、爆米花、烤玉米。
7.自制甜品：做甜品時(shí)放點(diǎn)肉桂，可以帶來(lái)特殊的甜味和香味并減少1/4的用糖量。果醬也可以自己用果汁和蜂蜜來(lái)做，這樣含糖量可以少一半。